पोषण- पोषण वह विधि है जिसके द्वारा सजीव अपनी आवश्यक वर्द्धि व  स्वास्थ्य के लिए पोषण ग्रहण करता है उसे पोषण कहते हैं।

संतुलित भोजन- संतुलित भोजन पर है जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व उपस्थित होते हैं उसे संतुलित भोजन कहते हैं।

संतुलित भोजन के गुण-

• संतुलित आहार शरीर को मजबूत बनाता है।
• रोगों से लड़ने के लिए प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
• दिमाग को तेज और स्वस्थ बनाता है।
• संतुलित आहार में सभी पोषक तत्व होते हैं।

कुपोषण- लंबे समय तक जब पोषण में किसी एक या एक से अधिक पोषक तत्वों की कमी हो जाती है तो उसे कुपोषण कहते हैं।



विटामिन- विटामिन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है विटामिन दो प्रकार के होते हैं  जल में घुलनशील विटामिन, वसा में घुलनशील विटामिन।

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